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Azúcar invertido

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Jose, a secas
en eCulinariae
10 meses · Escrita desde Sevilla, España · Comparte: Recomendar desde Bitacoras.com Recomendar desde Twitter Recomendar desde Google Plus Recomendar desde Facebook Recomendar desde Tuenti Recomendar desde E-mail

El azúcar invertido se usa, principalmente, para evitar que el helado cristalice en el congelador o para que el bizcocho dure más tiempo tierno.La proporción de azúcar invertido y azúcar que hay que poner dependiendo de las diferentes preparaciones es la siguiente: En bollería en l

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