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contenido Bizcocho de pomelo glaseado. Receta

Este bizcocho de pomelo glaseado resulta un poco diferente a los bizcochos habituales que suelen ir aromatizados con limón o naranja. El pomelo, fruta con un sabor intermedio entre ambos, lo que le aporta es un toque fresco y aromático, sin llegar a ser amargo como el limón ni tan empalagoso como con naranja. El bizcocho va recubierto con un ligero glaseado de zumo y azúcar glas que por supuesto no es imprescindible, puesto que el pastel al llevar la ralladura no depende exclusivamente del glaseado para poder disfrutar del aroma a pomelo. Y aunque no es un bizcocho que suba en exceso y quede demasiado vistoso tiene un sabor a los bizcochos caseros de siempre por su aporte de mantequilla. Ingredientes para un molde de 20 cm 225 g de mantequilla a temperatura ambiente, 225 g de azúcar, 4 huevos L, 225 g de harina con levadura incorporada, ralladura de un pomelo. Para el glaseado: Zumo de un pomelo, 80 g de azúcar glas. Cómo hacer bizcocho de pomelo glaseado Precalentar el horno a 180 grados o a 170 con turbo. E...
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