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contenido Bizcochos rápidos / "Quick Bread" - D.B. February 2012

The Daring Bakers’ February 2012 host was – Lis! Lisa stepped in last minute and challenged us to create a quick bread we could call our own. She supplied us with a base recipe and shared some recipes she loves from various websites and encouraged us to build upon them and create new flavor profiles. Bizcocho de Limón y Arándanos Ingredientes : 175 grs de Mantequilla100 ml de Yogurt Griego2 cucharadas de Lemon Curd3 Huevos1 Limón200 grs de Harina con Levadura175 grs de Azúcar200 grs de Arándanos Preparación : Precalentamos el horno a 160ºC (140ºC con aire). Engrasamos un molde de cake y lo cubrimos con una tira de papel de horno, que también engrasaremos, para facilitar el desmoldado. Mezclamos en un bol el yogurt, el lemon curd, la mantequilla a temperatura ambiente, los huevos y la ralladura del limón. Batimos bien y añadimos el azúcar y la harina. Removemos hasta que esté todo bien mezclado. Vertemos la mitad de la mezcla en el molde y esparcimos la mitad de los arándanos por encima. Cubrimos con el resto ...
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