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Brazo de gitano dulce

Si eres de las que te gusta hacer postres diferentes, el de hoy sin duda lo es y tienes una forma diferente de presentar un bizcocho. Además, no te saldrá gran cantidad porque será uno pequeño. Se trata de hacer un brazo de gitano dulce relleno de mermelada aunque puedes usar otros ingredientes que quizás te puedan gustar más. El brazo de gitano es muy sencillo de preparar y además rápido. Ingredientes Azúcar harina 3 huevos mantequilla mermelada azúcar glasé Preparación Lo primero que has de hacer es batir las yemas de los huevos con 3 cucharadas de azúcar. Las claras has de montarlas a punto de nieve aparta y dejarlas un momento apartadas mientras, a las yemas, les añades la harina (3 cucharadas soperas) y cuando esté eso bien mezclado ir añadiendo poco a poco las claras sin llegar a batir, solo mezclarlo. Unta de mantequilla un papel de cocina del tamaño de un folio y échale por encima un poco de harina. Ahora, sobre una placa pastelera, pon ese papel y extiende por encima la masa que has conseguido antes ...
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