Crear cuenta / - Bitacoras.comAgregador → Enlace permanente ¬

14puntos votar

contenido Cada semana, descubre un vino distinto en los “Lunes de Kuo”

¿Conocéis los ‘Lunes de Kuo‘? Se trata de una iniciativa, a través de la cual podéis alegrar el día más duro de la semana, descubriendo vinos de distintas bodegas en el restaurante Kuo, por cortesía de la casa, tanto en el almuerzo como en la cena. Entre copa y copa, podéis probar los nuevos platos que han incorporado a la carda de este innovador restaurante donde se combina la cocina japonesa con un toque mediterráneo de la mano del chef Naoyuku Haginoya. En la primera cata sorprendieron con dos vinos de la bodega de Bigas Luna: el Blanc Marí, un blanco elaborado con xarel·lo vermell, una variedad que sólo crece, como mucho, a 15 km del mar. El propio Bigas Luna nos explicó que usaban cepas de esta variedad que se plantaron en sus terrenos hace más de medio siglo. Parece ser que sus vides son de las pocas que quedaban en Tarragona donde todavía se producía esta peculiar variedad, pero ahora los agricultores de la zona se han animado a recuperarla, para hacer un vino blanco con un sabor “muy familiar”, donde ...
tags
Continuar leyendo

Recomienda esta anotación por e-mail