Crear cuenta / - Bitacoras.comAgregador → Enlace permanente ¬

3puntos votar

Cerdo asado a la piña

INGREDIENTES 1/2 kg de solomillo 1 cucharada (de las de café) de fécula de papas 3 cucharadas de agua fria 30 g de manteca de cerdo o aceite 2 cucharadas soperas de mostaza 1 lata de 6 rodajas de piña en almíbar sal PREPARACION Se ata el asado de cerdo con una cuerda para darle bonita forma. Sálelo aproximadamente 1 hora antes de ir a asarlo. Vaya encendiendo el horno a temperatura bastante caliente. Unte el cerdo con la mostaza. En una fuente de barro derrita la manteca (para que el fondo del recipiente quede untuoso), y en el fuego (no en el horno), ponga la carne para que se dore; una vez bien dorado por todos lados, póngala en la fuente de barro y métala en el horno durante 1/4 hora más o menos, dándole vueltas de vez en cuando y rociándolo con su salsa (si es necesario se añade un poquito de agua caliente). Pasado este tiempo, se saca el asado, se le quita la cuerda y se trincha en rodajas más bien finas, que se colocan en la fuente donde se vayan a servir, reservándola al calor y tapándola con una hoja ...
tags
Continuar leyendo

Recomienda esta anotación por e-mail

Ayúdanos a hacer de Bitacoras.com un servicio mejor para todos. Lee nuestros consejos.

Ningún usuario registrado ha votado aún.