El chalote es una cebolla pequeña pero con “dientes” parecido a los ajos, por fuera parece una cebolla roja pequeña o un ajo grande de sabor poco punzante y picante y sumamente aromático, su cultivo se realiza en Asia y Norteamérica, es muy apreciada en la alta cocina por su toque delicado y aromático, se emplea principalmente como condimento.
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