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Cocinar sin grasas: métodos y sus ventajas

Comer sano requiere conocer las técnicas para cocinar los alimentos con el mínimo de grasas posible. Por suerte, hacer la comida en casa es, además de la opción económica, la mejor forma de controlar los alimentos que tomamos y con qué los aderezamos para que estén más sabrosos. Para ello es necesario aprender a cocinar de forma distinta con  los electrodomésticos de que disponemos en casa. El aumento en el consumo de azúcares y harinas refinadas, pero sobre todo de grasas, es el gran responsable del sobrepeso y la obesidad, dos problemas que se están convirtiendo en una auténtica lacra en las sociedades más desarrolladas. El abaratamiento de muchos productos de consumo, como la bollería industrial y la comida precocinada, se ha producido, entre otras cosas, gracias al empleo de grasas comestibles pero poco saludables, como el aceite de coco y el aceite de palma o palmiste. Cocinar en casa, reduciendo el consumo de grasas, azúcares y harinas refinadas permite disfrutar de una dieta sana y de todas las ventaja...
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