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contenido ¿Cómo asar pimientos rojos?

Un básico más que añadir a la lista.  Esta vez le toca el turno a los pimientos rojos asados.  Una guarnición deliciosa y muy nutritiva. El pimiento es una verdura de elevado contenido en vitamina C (el triple que los cítricos).  Entre las muchas virtudes que tiene está su riqueza en fibra vegetal (favorecen el tránsito intestinal), en sustancias minerales y su bajo aporte calórico.  Todo esto lo hace un alimento ideal para introducir en dietas de adelgazamiento. Se pueden preparar de muchas maneras pero yo os voy a contar cómo hacerlos asados, que es como más me gustan. Es posible que existan tantas formas de asar pimientos como cocineros sobre la tierra.  Como dice el refrán "cada maestrillo tiene su librillo".  Este es el mío. El único ingrediente que necesitamos es el pimiento rojo, de la variedad llamada "morón" que es la que resulta más carnosa, perfecta para este tipo de preparación. Pre-calentamos el horno a 180 ºC (arriba y abajo, horno convencional). Envolvemos cada pimiento en papel de aluminio y l...
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