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Crema de siete verduras

Esta receta rinde para 4 porciones, y tiene una dificultad baja. Tiene un tiempo de preparación de 20 minutos, mientras que de cocción tiene un tiempo de 30 minutos. Te aporta al organismo 125 calorías. Más opciones: Aparte de las siete verduras que le proponemos aquí, puede utilizar otras opciones igual de deliciosas. Pruebe con calabaza, cebollino, puerro… las posibilidades son casi infinitas y el resultado siempre satisfactorio. INGREDIENTES: 1 calabacín 1 puerro 1 tallo de apio 4 zanahorias 1 cebolla 150g de judías verdes 2 patatas 1 diente de ajo 1 hoja de laurel 1 litro de caldo de ave 3 cucharadas de aceite de oliva Sal PREPARACION: Limpiar y pelar las verduras: Lavar y picar el calabacín. Lavar el apio, quitarle las hebras y cortarlo en rodajas finas. Raspar y cortar en rodajas las zanahorias. Limpiar las judías, despuntarlas y trocearlas. Limpiar bien el puerro bajo el chorro del agua fría, reservar la mitad cortada en tiras finas y cortar el resto en rodajas. Pelar y picar el ajo y las patatas. Coce...
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