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Culinaria HELENA IBARRA TRIUNFA EN LOS GOURMAND WORLD COOKBOOK AWARDS

SU LIBRO “COCINA EXTRA-ORDINARIA” FUE PREMIADO EN PARÍS Una magnífica noticia. En el marco de la décimo séptima edición de los premios Gourmand World Cookbook, el libro Cocina Extra-Ordinaria de Helena Ibarra resultó ganador en la categoría chef femenina. La ceremonia de premiación tuvo lugar el 6 de marzo en el icónico y muy parisino Folies Bergère donde la publicación de Ibarra compitió con Lula chef México Contempo de Lula Martín del Campo, Indian Heritage Cooking de Devagi Sanmugam, y Sentidos. La Finca de Susi Díaz, que representaron a México, Singapur y España respectivamente. Cocina Extra-Ordinaria reúne setenta y cuatro propuestas de la chef venezolana agrupadas en cinco capítulos: La Naturaleza; El Imaginario; Las Formas; Helena en el País de las Maravillas y Emociones. Un grupo significativo de las recetas viene acompañado por textos de la propia Ibarra, quien devela al lector muchos de los códigos presentes en su repertorio culinario. Defensora de la despensa y la identidad gastronómica de nuestro ...
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