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Moscovitas

Esta receta la tuve perdida durante bastante tiempo. Por más que intento guardarlas por orden alfabético y por tipos de recetas, tengo tantas que siempre hay alguna que se traspapela. No me acuerdo ni de dónde la saqué, sólo sé que no tenia ordenador, así que unos pocos años. Los mejores moscovitas son los de la confitería Rialto de Oviedo (tienen patentada la receta), hay quien le pone ralladura de naranja, a mi no me saben a naranja así que no se la pongo y de todas las recetas que fui haciendo había algo que no me acababa de convencer y es que los de la confitería tienen más almendra, probando, probando conseguí éstos que aunque no son igual, se le parecen un poco. Os voy a poner también la receta de las florentinas que es bastante similar. Se le echa muy poca harina porque es sólo para que amalgame.Salen unos 27. - 220 grs. de almendra tostada en trozos - 100 c.c. de nata - 100 grs. de azúcar - 20 grs. de harina - chocolate con leche Poner en un cazo al fuego el azúcar y la nata. Se disuelve el azúcar y s...
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