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Pollo al coco rallado, especial Navidad

Pocas veces usamos el coco como ingrediente para nuestras comidas. Lo cierto es que pocas veces lo comemos a no ser que estemos en una feria o cuando llega la Navidad y disfrutamos de las bolitas de chocolate que lo llevan en su interior. Así que otra cosa no, pero innovador soy un rato, me he decidido a traeros hoy una receta que resulta bastante curiosa, pollo al coco. Los ingredientes son muy fáciles de encontrar y la preparación es bastante sencilla. ¿Os animáis? Necesitáis 2 huevos Taza y media de coco rallado 1 pollo troceado 4 cucharadas de mantequilla Miga de pan Sal Delantal, gorro y… Antes que nada tendréis que poner a precalentar el horno a 350º durante aproximadamente un cuarto de hora porque mientras se prepara os dará tiempo a dejar listos todos los ingredientes antes de meterlo en el horno. Id mezclando el coco con la miga de pan. A continuación batid los huevos en un bol y dejadlo apartado. Coged la mantequilla y untadla en un recipiente de cristal o barro, que se pueda meter en el horno sin q...
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