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Rollo de puré de patatas relleno con espinacas y queso

Dificultad: Fácil Tiempo medio de preparación: 20 minutos. Ingredientes: - 300 gr de espinacas, crudas o congeladas - 1 paquete de puré de patatas - 50 gr de queso rallado - 4 lonchas de queso de fundir Preparación: En una salten o cacerola pequeña ponemos las espinacas con sal sin agua y tapadas a fuego mínimo hasta que se ablanden. Escurrimos el agua que hayan podido soltar y reservamos. En una olla hacemos un puré de patatas espeso (si el fabricante indica 300 ml de agua y 300 ml de leche = 600, usaremos solo 500 ml. Quitaremos 100ml de agua, 200 ml de agua y 300 ml de leche) Extendemos el puré sobre el papel de film dándole forma cuadrada. Rellenamos con las espinacas secas y ponemos las lonchas de queso encima. Enrollamos ayudándonos de papel film. Espolvoreamos con queso rallado y ponemos en el horno (con grill) 5 minutos hasta que el queso se funda. Cortamos en porciones y servimos. Artículos relacionados: Sandwiches de tres pisos de pan blanco, tomate y espinacas Ñoquis de calabaza con salsa de tomate...
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