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Cómo hacer una crema de cilantro

Me encantan las cremas de verduras, pero especialmente la crema de cilantro por su sabor y aroma delicioso, es por esto que te dejo la receta tradicional para hacer crema de cilantro. Ingredientes: 1 ramo de cilantro, unicamente con las hojas 2 tazas de caldo de pollo 4 cucharadas de mantequilla 1 1/2 taza de cebolla finamente picada 4 dientes de ajo finamente picados 6 cucharadas de harina 1 taza de crema que no sea ácida o agria Sal Forma de preparar: Lava previamente el mazo de cilantro y corta los tallos, solo ocupas las hojas, aunque también puedes dejar una parte del tallo si gustas. Agrega el cilantro a una batidora con una taza del caldo de pollo y bate hasta que quede hecho puré. En una olla pon a derretir la mantequilla, agrega la cebolla y el ajo finamente picado y mueve un poco hasta que queden suaves, pero no con color dorado. Agrega la harina y mueve hasta que quede una especie de salsa “gravy”. Poco a poco agrega la otra taza que sobra del caldo de pollo, revolviendo cada que vayas agregando el...
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