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Cómo preparar ketchup casero

Un aderezo muy popular en las cocinas, existen muchísimas posibilidades para su uso. Ideal para comerlo con unas ricas papas fritas. Con esta receta salen unos 900 mil., tiempo de preparación: 60 minutos. Necesitarás los siguientes ingredientes: 1 kilo de tomates 1 cebolla picada 1 diente de ajo 2 cucharadas de aceite de oliva 4 c de sirope de agave 3 c de vinagre balsámico 1/2 c (de café) de sal marina, 1/2 c (de café) de pimentón molido tabasco (opcional) 200 g de tofu salsa shoyu. Cómo prepararla: Escaldar los tomates en agua hirviendo durante 10 segundos. Quitarlos del agua y dejarlos enfriar. Una vez fríos, quitarles la piel y trocearlos descartando las semillas. Pelar y picar la cebolla y el ajo. Calentar el aceite y rehogar la cebolla y el ajo sin que tomen color. Añadir el sirope, el vinagre, la sal, el pimentón y los tomates, mezclar y llevar al punto de ebullición. Bajar la llama y dejar cocer a fuego bajo sin tapar durante 45 minutos, removiendo de tanto en tanto, hasta que espese. Dejar enfriar co...
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