Crear cuenta / - Bitacoras.comAgregador → Enlace permanente ¬

4puntos votar

Consejos para preparar unos deliciosos chicharrones

Freír los chicharrones en abundante aceite caliente, dejarlos reposar sobre papel absorbente para quitar la grasa excedente. Utilice siempre aceite limpio. Controle constantemente la temperatura. Para preparar el tradicional chicharrón de cerdo, es preferible utilizar el costillar, se acompaña con camotes fritos y salsa criolla, o puede utilizar yuca sancochada. Para que salga delicioso, es preferible sazonar desde el día anterior con abundante sal y antes de prepararlo hay que enjuagarlo y secarlo. Para preparar el chicharrón de cerdo podemos hervir los trozos de carne hasta que queden muy tiernos y luego los freímos en abundante aceite o manteca, otra forma es cubrirlos con agua, no mucha, y hervirlos sin tapar, esperamos que el agua se evapore e inmediatamente la freímos en su propia grasa. También podemos prepararlo con un poco de agua, acompañado con tocino picado (manteca de cerdo), dejamos que hierva tapado hasta que comience a freír, lo destapamos y dejamos que se siga friendo hasta tomar la textura d...
tags
Continuar leyendo

Recomienda esta anotación por e-mail

Ayúdanos a hacer de Bitacoras.com un servicio mejor para todos. Lee nuestros consejos.