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Corazones de chocolate con avellana

Ingredientes *Doscientos cincuenta gramos de harina blanca *Ciento veinticinco gramos de avellanas *Cincuenta gramos de cacao amargo *Ciento veinticinco gramos de mantequilla *Ciento cuarenta gramos de azúcar rubia *Dos huevos *Sal Corazones de chocolate con avellanas Preparación Tamizar doscientos gramos de harina, el caco y una pizca de sal en un recipiente de tamaño medio. Trabajamos la mantequilla y el azúcar en un recipiente amplio usando la batidora eléctrica a alta velocidad hasta obtener una crema. Ligar un huevo entero y una yema de huevo, sin mezclarlos demasiado. Agregar los ingredientes secos y setenta y cinco gramos de avellanas finamente trituradas para que forme una pasta lisa. Darle forma de un disco, envolverlo en papel film y llevar a la refrigeradora por treinta minutos. Calentar el horno a 180 grados centígrados, cubrir dos bandejas para horno con papel para hornear. Estirar la pasta sobre una superficie ligeramente enharinada, hasta darle un espesor de unos cinco milímetros. Troquelar los...
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