Crear cuenta / - Bitacoras.comAgregador → Enlace permanente ¬

40puntos votar

Cristianismo fusión

Lo peor que puede decirse del vídeo de Javier Krahe cocinando un Cristo, rodado hace ya más de tres décadas, es que no ha aguantado demasiado bien el paso del tiempo. Y no hablo de su calidad cinematográfica, escasa, sino del lamentable planteamiento gastronómico. El cantautor utiliza mantequilla, hierbas aromáticas y cebolla, y sugiere la presencia de tocino. La moderna cocina española desprecia la afrancesada mantequilla, las agobiantes plantas y la insana grasa de gorrino, pudiendo hacer la vista gorda con lo de la cebolla en caso de que fuese caramelizada al Pedro Ximenez. Quizá se podría aprovechar el visionario concepto de cocción a baja temperatura, esos tres días al horno, pero solo tras adaptarlo a los nuevos tiempos mediante la utilización de una máquina de vacío, un abatidor de temperaturas y, por supuesto, un horno de vapor, no esa antigualla que muestra el vídeo penalizado. Desde 1977 la cocina ha evolucionado una barbaridad. La Iglesia, nada en absoluto: comer el cuerpo de Cristo sigue siendo un...
tags
Continuar leyendo

Recomienda esta anotación por e-mail