EntrarUna vez, a un conocido se le olvidó el azafrán preparando un campestre arroz en paella. El resultado fue una paella aceptablemente canónica, plena de ingredientes sabrosos, suelta y bien cocida, aromática incluso y –lo que es casi imposible- en su punto exacto de sal… pero ¡BLANCA! Ninguno de los asistentes terminó su plato, cuando normalmente repetíamos de su obra hasta gozar del privilegio del “socarrat”.
De colores
Por Miguel A. Román en
Libro de notas
2 años · Escrita desde Santiago de Compostela, España · Comparte:
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