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contenido El menú de degustación de la Terraza del Casino de Madrid, por Paco Roncero

Hace unas semanas, asistí a una cata muy original de la cerveza Inedit y fue cuando os conté que era una cerveza con vocación de ser vino. Entonces, para no extenderme en exceso en aquel artículo, no os hablé del Menú de degustación en la Terraza del Casino de Madrid, cuya cocina dirige Paco Roncero que disfrutamos a continuación. Como muchos de los que seguisteis aquella cata de cerveza a través de twitter me habéis preguntado por este menú, y realmente fue muy interesante, a continuación os cuento con detenimiento en qué consistió la cena y con qué nos sorprendió Paco Roncero, que además aprovechó la ocasión para adelantarnos en primicia, lo que iba a ser su ahora recién inaugurado Taller de las emociones. Los entrantes El menú se abría con un cocktail, un Daiquiri Frozen presentado en dos temperaturas, un estupendo contraste en el paladar. A continuación venían los snacks, que seguidamente os cuento. Comenzamos con un renovado pan con mantequilla de aceite, que venía presentada en un tubito como los de la ...
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