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¡El Obrador presenta una nueva propuesta: Clases de Introducción a la Bombonería!

Bon bon significa “dos veces bueno” en francés. Por esta razón, El Obrador dedicará dos clases a la elaboración de estos irresistibles bocados: los bombones. En ambos encuentros se trabajarán las técnicas básicas de templado de chocolate y la elaboración de distintos tipos de bombones: de corte y de molde y sus distintos rellenos. Temario: -Introducción a la técnica de templado de chocolate (... blanco, leche, semiamargo) -Bombón de corte y bombón de molde -Rellenos Nivel: Principiante Días: Sábados 18 y 25 de agosto Horario: 10 a 13 hs Instructor: pastelero Diego Álvarez Incluye: Materia prima, recetas, utensilios e indumentaria Certificado: asistencia Fuente texto e Imagen: El Obrador Escuela
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