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Exquisito rollos de pollo con una salsa de hierbas

Lo primero y principal que debemos hacer para la receta es deshuesar el pollo  con o sin piel (es a gusto)  y una vez hecho debemos dividir en 4 partes, ponerlo sobre una tabla y colocar sobre  la superficie las hojas  de espinaca, cebolla salteada, cebollas de verdeo picado, provolone cortado en tiras y por último colocar láminas de panceta, la muzzarella, la cebolla caramelizada y el verdeo picado. Por ultimo enrollar y cerrar con piolín y sellar. Terminar la cocción en el horno. Preparar la salsa mezclando el ajo con manteca y las hiervas agregar un chorro de vino blanco y agregar la crema dejar reducir y servir.
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