Crear cuenta / - Bitacoras.comAgregador → Enlace permanente ¬

0puntos votar

Arròs amb molls

Casi, casi que no arribo però sembla que podré publicar!!!!La recepta del 15 d'aquest mes va d'arròs i des de que vaig veure la proposta que penso amb ella, però necessitava que em dictessin la recepta!Aquesta recepta s’ha de fer en cassola de fang ( ha insistit!!!) i per no més de cinc persones ja que les quantitats estan molt ajustades perquè quedi molt bé.( M'ho ha repetit unes quantes vegades).És una recepta del meu marit que quan s’anima i es posa davant dels fogons fa coses ben bones!   ARRÒS AMB MOLLSIngredients:1 k de molls (triar tres o quatre de grans i la resta més petits)1 l de fumet: pastanaga, porro,ceba,tomàquets,julivert,alls,mollsSofregit: 1 pebrot verd, 2 alls, 3 tomàquets1/2 k d’arròs Fregim els molls grans a la cassola de fang. Separem els caps i les espines i les afegim al brou.Mentre fem el fumet de peix amb la resta de molls, una pastanaga, un porro, un parell de tomàquets, una ceba, alls i julivert. Sal i pebre. Bullint tot junt no més de 30 minuts. Reservem.A la cassola fem un sofregi...
tags
Continuar leyendo

Recomienda esta anotación por e-mail

Ningún usuario ha añadido todavía esta anotación a sus favoritas.