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¡Lentejas de la abuela!

Existen muchos tipos de recetas de lentejas, pero de las que os vamos a hablar hoy es de la recetar de lentejas de la abuela, la de toda la vida. Para preparar nuestras lentejas, pon en una cazuela las lentejas y la cebolla, zanahoria, la patata cortada en dados, la cabeza de ajos, el laurel, el jamón, los chorizos enteros y un chorrito de aceite. Cubre todo con agua hasta que cubra unos dos o tres dedos. Cuece lentamente a fuego medio, hasta que las lentejas estén blanditas. verás como a medida que vayan cociendo, disminuye el agua y no estarán tan caldosas. Para preparar el sofrito, pondremos en una sartén cebolla y el ajo picados en una sartén. Cuando ambos estén dorados retiramos del fuego y añadimos el pimentón al gusto. Incorporamos esta mezcla a las lentejas y cocemos durante 10 minutos más. Por último servimos las lentejas con el chorizo en trocitos.
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