El Rutilo (Rutilus rutilus, familia de los Ciprínidos) es un pez de agua dulce y agua salobre nativo de la mayor parte de Europa y Asia occidental. Típicamente es un pez pequeño, alcanzando los 35 cm de longitud, raramente llega a 45 cm, y pesa hasta 1 kg, pocas veces llega a 1.8 kg. Es muy común y su carne a menudo se disfruta como comida.
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