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Sopa de jamón

La sopa calienta y a la vez te da energías para combatir el frío invierno. Ingredientes: 200 gramos de pasta pequeña para sopa 40 gramos de mantequilla 1 cucharada de harina 1 litro de caldo de carne 1 huevo 1 loncha de jamón de unos cien gramos sal pimienta queso parmesano rallado Elaboración: En una cazuela se hace fundir la mantequilla, se añade la harina, removiendo rápidamente, y se diluye acto seguido con un cucharón de agua caliente.  Se salpimenta y se le añade el jamón cortado a daditos.  A continuación, se añade el caldo restante y se deja cocer durante durante unos veinte minutos a fuego moderado.  Luego se le añade la pasta y, cuando está cocida, se vierte la sopa en una sopera en la que se ha echado un huevo entero batido junto con una cucharada de queso parmesano rallado.  Se remueve rápidamente y se sirve. Imagen: Pepe’s kitchen Posts relacionados Zarzuela de verduras con jamón Crema de jamón con pan frito Arroz a la criolla Rape con salsa de erizos de mar, habitas frescas y jamón ibérico Omele...
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