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Filet mignon

INGREDIENTES: 06 tajadas gruesas de lomo de res05 cucharadas de mantequilla1/2 taza de crema de leche01 taza de hongos previamente fritos en mantequilla01 cucharada de cebolla finamente picada02 cucharadas de brandy o ron (opcional)1/2 cucharada de harinaSal y pimienta al gusto. PREPARACION: Sazonar la carne con sal y la pimienta. Derretir una cucharada de mantequilla y sofreír la cebolla. Añadir poco a poco la harina cernida y revolver constantemente. Agregar la crema de leche, el brandy o ron y los hongos. Mezclar bien. Aparte, en la mantequilla restante, freír por ambos lados la carne. Retirar del fuego, colocarla en una bandeja y verter la salsa por encima. Servir enseguida (si desea, puede enrollar tocino alrededor de las tajadas de lomo.) TIEMPO DE PREPARACION: 25 minutos. RENDIMIENTO: 06 personas. Comparte esta receta con tus amigos: Sitios Relacionados -Libros y Recetas de Cocina -Recetas de Cocina Faciles -Recetas de Cocina Faciles para Restaurant
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