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Gallo rebozado con Salsa de Frutos Rojos y Aire de Toronjil

Receta cedida por el cocinero del Parador, Juan Carlos Rodríguez Curpa Ingredientes Lomos de pez Gallo Huevos para rebozar Harina para rebozar Para la Salsa Frutos rojos 0,2 kg Azúcar  0,1 kg Para el aire Toronjil fresco Lecitina de soja Modo de empleo:  En un cazo ponemos los frutos rojos con el azúcar y una
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