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Guisito bourgignon

Siguiendo con nuestra selección de recetas de carne, en esta ocasión te proponemos paso a paso como preparar Guisito bourgignon. Esta riquísima receta de carne te rinde para 4 personas, y además tiene un tiempo de preparación de 1 hora. INGREDIENTES: 1 kg de bola de lomo desgrasada y en dados 2 cucharadas de harina 3 cucharadas de aceite 25g de manteca 150g de panceta ahumada, en cubitos 12 cebollitas de verdeo (sólo la cabeza, con algo de la parte verde) 1 copa de vino Borgoña 1 ramito de hierbas (laurel, orégano y perejil) 2 tazas de caldo de carne (preparado con 2 cubos) 500g de champiñones frescos, fileteados 1 diente de ajo picado 1 cucharada de perejil picado Sal y pimienta Guarnición: Zanahorias a la manteca negra PREPARACION: Colocar la harina en un recipiente plano, salpimentar y rebozar los dados de la bola de lomo. Calentar el aceite y la manteca en una cacerola mediana. Añadirla panceta y saltearla por unos minutos. Retirar del fuego y reservar. Poner los dados de carne en la cacerola y cocinar me...
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