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Huevos revueltos

Esta receta te rinde para 2 porciones. Tiene una dificultad media. Consejos: Lo más importante de este receta, es la técnica que se usa. No salpimentar los huevos antes o durante la cocción, ya que la salcorta o hace más liquida la mezcla. La segunda, para lograr una buena cremosidad de los huevos y evitar que se sequen o se pasen, conviene poner y sacar del fuego la sartén varias veces durante la cocción. INGREDIENTES: 1 y ½ huevo por porsona 2 cdas de manteca Sal y pimienta, a gusto 1 cda de hierbas frescas bien picadas PREPARACION: Colocar los huevos y la manteca en la sartén. Cocinar sobre fuego no muy fuerte y empezar a revolver con una espátula. Ir removiendo los huevos hasta que empiecen a cuajar y sacar la sartén del fuego. Seguir revolviendo afuera un poco y nuevamente al fuego, asi varias veces. Salpimentar a gusyo y espolvorear con las hierbas frescas picadas. Servir de inmediato acompañado con dos fetas dep an tostado. Posts relacionados Huevos al hombro sobre hortalizas Ensalada con huevos de cod...
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