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  #1 Jon Kepa

  Hace 2 años · @jonkepa · Responder · Enviar mensaje

  ¿Tú estas seguro de que el all i oli es catalán?. Yo no lo estaría tanto.

  Su origen ( el del "all i oli") se remontaría a los tiempos de los romanos, quienes lo habrían obtenido de los egipcios y lo generalizaron por Italia y Sicilia. Los andalusíes, a su vez, lo habrían llevado hacia tierras valencianas y catalanas, cuya receta se mantiene hoy en día, extendiéndose hacia Provenza e Islas Baleares. En su versión original consistía en un majado de ajos y aceite de oliva ligado hasta formar una crema. Incluso hay morteros cerámicos especiales para tal fin.

  Buen trabajo lo del Croissant.

  Saludos
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  #2 Giorgio della Volpe

  Hace 2 años · @brunone · Responder · Enviar mensaje

  Jon, Muchas gracias por el comentario del all i oli. Da pie para investigar un poco. Un abrazo.
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  #3 Giorgio della Volpe

  Hace 2 años · @brunone · Responder · Enviar mensaje

  Ah y gracias a Santi por la dedicatoria :o)
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  #4 David Alayón Armas

  Hace 2 años · @pisitoenmadrid · Responder · Enviar mensaje

  Muy buen post! No sabía que el 'cruasan' diera para tanto :D

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