En las maratones, hay un momento en el cual el cuerpo comienza a devorarse a sí mismo. Sucede alrededor del kilómetro 30 de carrera y tiene una explicación fisiológica.
Nuestras células queman energía tomándola de los hidratos de carbono, el glucógeno. Y cuando se acaba la glucosa, comienza el festín de “agarra lo que puedas”. Es cuando las células empiezan a quemar el

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