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La receta del Mole para celebrar un domingo de resurrección diferente

Muchos niños esperan esta fecha con el claro afán de empalagarse, mientras que para los más grandes, hincarle el diente a una paila marina, o a una reineta a la mantequilla. Semana Santa es mariscos, pescados y huevitos de chocolates, algo bastante menos pío de lo que quisieran en Vaticano. Pero muchas de las tradiciones que son seguidas por creyentes y no tanto, pueden tener variaciones interesante. Por ejemplo, la oferta de chocolates aumenta, pero la mayoría no cuenta con dosis altas de cacao, y si muchas de manteca lo que baja los beneficios de este alimento que captura radicales libres, por su poder antioxidante. Por lo tanto preparar recetas, por lo demás originarias con esta sustancia puede ser bastante atractivo. El Mole, es una de las salsas más famosas del mundo, por su aroma cálido y su picor dulzón que hace las delicias de muchos pueblos de América. Para preparar esta salsa necesitas los siguientes ingredientes: 100 gramos de: Chile o ají ancho, mulato, pasilla y guajillo; cacahuate o maní, cacao,...
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