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Esta es una versión de la Aspargessuppe, receta típica de los países escandinavos. Como su nombre indica se hace con espárragos y es una sopa pero yo la he hecho con col rizada y la dejé espesar a modo de crema. Ingredientes: 300 g de col rizada. 200 g de nata liquida. 50 g de margarina. 2 cucharadas de harina. Preparación: Primero en una vaporera cocemos la col rizada que habremos cortado en pedazos pequeños y le habremos quitado algunas de las hojas verdes grandes, después se escurre, se tritura y se reservan tanto la col como el agua de cocción. En un cazo se derrite la margarina y se le añade la harina y se cuece hasta que esté dorada sin llegar a tostarse demasiado, después se le incorp... Enlace permanente.