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Las grasas Trans y el mal humor

Las grasas Trans y el mal humor Mucho se ha hablado acerca de los efectos de las grasas Trans para el organismo y sus consecuencias. Sin embargo, poco se ha hablado acerca de los cambios en el estado de ánimo que un grupo de investigadores de la Facultad de Medicina de la Universidad de California en San Diego, Estados Unidos, se ha decidido a estudiar. El Estudio El estudio pretendía determinar la asociación de los alimentos que contenían altos porcentajes de ácidos grasos trans y algunas conductas de quienes los consumen, especialmente las conductas agresivas y el “mal humor”. Participaron de él 945 participantes, hombres y mujeres. Los participantes consumían una dieta personal que incluía alimentos de toda clase, consumo de tabaco y de alcohol. Paralelamente, se realizaron evaluaciones de conducta regulares para cada caso, siempre y cuando estos mantuvieran de forma constante la misma dieta elegida. Los resultados demostraron que las personas que, como único factor común, tenían la alimentación mediante u...
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