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Lentejas con verdura

Hoy toca lentejas, y bien ricas que están. Suele ser plato único. Ingredientes: 1/4 kg de lentejas pardinas 1/2 cebolla puerro zanahoria pimiento verde pimiento rojo un trozo de calabacín aceite sal. Elaboración: Lo primero que tenemos que hacer, es lavar y picar toda la verdura en trozos no muy grandes. A continuación en una olla, ponemos las verduras junto con las lentejas, le añadimos un poco de aceite y un poco de sal. Cubriremos con agua todos los ingredientes, esperamos que hierva y le vamos dando vueltas unas tres o cuatro veces, todo ello a fuego muy suave, durante unos 40 minutos aproximadamente. Retiramos y las servimos muy calientes. Nota: si quieres la puedes acompañar con morcilla y chorizo. Vía: Las recetas de nuestra madre Posts relacionados Lentejas con chorizo Lentejas al azafrán Lentejas con chorizo Comparte este articulo:
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