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Me invitaron a comer los miembros de la Accademia Italiana della Cuccina, un club que repite periódicamente los mismos ritos en todo el planeta: los italianos que aman su comida se reúnen en un restaurante de la ciudad que los acoge (Madrid, por ejemplo), y con pompa romana, agasajan a las viandas, el vino y a los cocineros de su patria. El restaurante se juega mucho su prestigio en estas celebraciones. Si lo
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