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RSSMás canario que el gofio
Cuando aquel hombre venido de un remoto país de América le dijo “¿sabes que el gofio no es canario?”, Daute sintió que toda su identidad culinaria se desmoronaba. Años de repeticiones llenas de orgullo de frases célebres como “más canario que el gofio” se volvían oscuras dudas existenciales y allí donde hubo un canario entero y firme, de raíces inquebrantables, quedó una confusa persona ... —
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Gofio, alimento ancestral de los canarios
Antiguas piedras para moler los granos de trigo El gofio forma la parte de la herencia que aún... Para continuar con la lectura del articulo, por favor, visite nuestra pagina en http://sobrecanarias.c... — -
Recetas con Gofio, postres que alimentan
No hace mucho hablábamos por aquí de la importancia del Gofio para la alimentación de los canarios a lo largo de la Historia. Hoy vamos a conocer dos recetas sabrosas y de alto contenido alimenticio, ... — -
Conociendo la cocina canaria, sabrosa gastronomía
Plato de cabra en salsa La cocina canaria es sencilla, muy sana y natural, en la que los ingredientes son variados pero no sofisticados, las carnes son habitualmente cerdo, conejo y pollo, y los pesca... — -
La dulce morcilla y el chorizo de untar de Teror
La Villa de Teror es uno de los pueblos mas antiguos del archipiélago canario. Perteneciente a la isla de Gran Canaria, está situado al norte y a pocos kilómetros de la ciudad de Las Palmas, capital d... —
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Sobre Canarias
Blog de Canarias y sus islas. Sus pueblos, sus monumentos, cultura, fiestas e Historia...
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- Autor: Javier Gómez García
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