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contenido Mini albondigas de cordero con tzatziki

Ayer os contaba que siguiendo con mi campaña ,,el Pepinazo,, había preparado una salsa típicamente griega llamada Tzatziki. En este caso, os he querido plantear una receta que sigue un poco en esa línea de cocina griega. Se trata de unas mini albóndigas de cordero con tzatziki. El cordero es una carne que se ingiere muy habitualmente tanto en Grecia como en Turquía con los famosos kebabs. Ingredientes para 8 brochetas: - 300 gr de carne picada de cordero (de pierna deshuesada) - aceite en spray - una cucharada sopera de harina - sal, pimienta negra, sal maldon - Salsa Tzatziki (pepino, yogur griego, ajo, aceite, vinagre, eneldo y sal) – Ver foto del paso a paso- 1. La carne ya la compro picada. Si no, pedir que os deshuesen una pata, quitarle la piel para reducir calorías y picarla en un robot picador. Salpimentarla al gusto. Hacer bolitas y pasarlas por un poco de harina. Muy ligeramente. 2. Colocar las albondigas en una bandeja para horno. Rociarlas con un poco de aceite en aerosol o un hilo de aceite. Mete...
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