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mi bar de sopas
crónica de lisperguer[Viña del Mar, Chile] La sopería, ese restaurante, cocinería o local donde se sirve solamente sopa, no es un personaje frecuente en la historia de los establecimientos gastronómicos. Al menos, no me he encontrado con ningún libro ni artículo sobre el tema, aunque sí he tenido en mis manos varios tomos sobre la historia de las cocinerías públicas o tabernas en Europa. En una poco fructífera bús... (... continúa)Etiquetas: soperías, cocinerías, sopas, cremas, sopones, amsterdam, tokio, viña_del_mar, santiago, legumbres, lentejas, garbanzos, algas, sopas_japonesas, ensalada_de_frutas, verduras, hambrunas, penurias, revoluciones, alzamientos, campos_de_concentración, caldill... Enlace permanente.
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