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Niditos verde y rojo

Ingredientes (seis porciones) *Un paquete de masa hojaldre *Dos pimientos asados *Un paquete chico de espinacas bebé *Seis huevos de codorniz duros *Cien gramos de champiñones *Una taza de salsa blanca *Ciento cincuenta gramos de queso Edam o cuartirollo en tajadas Niditos verde y rojo Preparación Para preparar la salsa blanca, usamos una cucharada de mantequilla, una cucharada de harina sin preparar, una taza de leche, sal y pimienta, los cuales cocinamos hasta lograr que espese. Cortar en tiras los pimientos asados y pelados. Cortar los champiñones en láminas y saltearlos. Estirar la masa hojaldre y cortar cuadrados o redondelas. Hornear en una lata sin engrasar por quince minutos a trecientos cincuenta F o hasta que estén doradas e infladas. Aparte combinar los pimientos con la espinaca previamente cocida, los champiñones salteados y la salsa blanca. Poner una cucharada de esta preparación en cada cuadrado de hojaldre. Encima poner las tajadas de queso, hornear unos minutos para que se derritan y decorar c...
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