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Para comerse Mallorca

Anoche el programa Un país para comérselo (TVE1) visitó Mallorca. Esta Aprendiz de Panadera no se lo perdió porque entre otros aparecían Tomeu Caldentey de "Es Molí de'n Bou", Maria Solivellas de Ca na Toneta y también Tomeu Morro de Arc al Cel, que estuvo hablando del programa de recuperación de xeixa y otros trigos antiguos de Slow Food. A mí se me hizo corto, me pasé la media hora con una sonrisa en los labios, feliz ante la selección de productores y de productos que se fueron mostrando, y orgullosa de los paisajes, las costumbres y la gente de la tierra en la que vivo. Por poner algun pero, para mí sobraba la canción de la isla de Palma, de Antonio Flores, y faltaba alguna pista musical más propia de las islas, o alguna referencia a los recetarios gastronómicos tradicionales. Además considero que la historia matemática sobre el rosetón de la catedral no era relevante en este documental, y ese tiempo lo hubiera sustituido por una pincelada de las salinas d'es Trenc o una explicación de las tafones mallorq...
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