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Pastas de mantequilla

Otra receta básica que tenía que colgar en el recetario; las clásicas pastas de té o pastas de mantequilla. El sabor de ésta grasa es tan predominante, que os aconsejo utilizar una de excelente calidad. El resultado es magnífico y su sabor, incomparable al de las pastas comerciales. Son muy fáciles, rápidas y buenas, como todas las recetas de siempre.Tomada del libro de masas de Thermomix, hace años que la tengo y no cambio de receta. Ingredientes:240 gr. de mantequilla en pomada de buena calidad 120 gr. de azúcar glas 400 gr. de harina de repostería 1 huevo Elaboración en TH: Poner todos los ingredientes en el vaso y amasar durante 20 segundos. En otra máquina o a mano: Poner en un cuenco amplio  la mantequilla  y remover hasta que esté bien cremosa. Agregar el azúcar y seguir removiendo. Añadir los huevos, remover e integrar bien y después de golpe, añadir la harina. Formar una bola, colocarla entre dos papeles especiales para  horno y laminar (estirar) hasta conseguir 4-5 ctm. de grosor. Reposar en el frig...
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