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contenido Patatas choriceras

  Esta es una receta de las de toda la vida, las que se han hecho en casa generación tras generación y a las que cada uno le da un toque personal. Yo le he añadido huevo a la que normalmente hacíamos en casa, por eso de completar la receta y que sirva de plato único. Las cantidades son un poco orientativas, adaptarlas a vuestras necesidades según lo queráis como primero calentito o único, como es mi caso. Ingredientes: 6 patatas medianas. 150 gr. de chorizo de sarta (longaniza, chorizo de herradura,…). 1 cebolla mediana. 1 pimiento choricero rehidratado. 2 cucharadas de tomate frito (el mío casero). 6 pimientos de piquillo. 3 huevos (opcional). Aceite de oliva y sal. Elaboración: Pelamos y cortamos las patatas en lonchas de medio cm. más o menos. Loncheamos también el chorizo. Picamos la cebolla y le sacamos la carne al pimiento choricero. En una cazuela con un chorrito de aceite de oliva pochamos las patatas y el chorizo, a fuego medio y moviendo durante unos 10 minutos. Añadimos la cebolla y el tomate frito...
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