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Pechuga de pollo al jengibre con espinacas y brócoli

Hoy os traigo una receta bien ligerita y con muchos nutrientes, es decir que no engordamos y que nos llenamos de vitaminas! Podéis cambiar el pollo por pavo o por otra carne que os guste más, para mi con pollo queda ideal. Eso sí, los trozos que pongáis no deben ser muy pequeños porque se desharán, a mi me quedó un poco desecho pero resultaba muy rico el sabor del pollo mezclado con la salsita, ummm. Que la disfrutéis!Buen finde!! INGREDIENTES (para 4 personas) -50 g de setas de cultivo natural escurridas (de las de bote de cristal) -300 g de agua caliente -50 g de aceite de oliva virgen extra -2 cucharaditas de jengibre fresco rallado -500 g de pechuga de pollo en dados, salpimentada. -30 g de vino blanco -1 cucharadita de salsa de soja -1 cucharadita de maizena -2 cebollas partidas en cuartos -200 g de hojas de espinacas frescas -100 g de ramilletes de brócoli frescos -1 cucharadita de sal PREPARACIÓN 1-Vierta en el vaso 20 g de aceite y el jengibre. Programe 1 min/100º/vel.1 2-Añada el pavo y las setas y p...
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