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Probióticos hechos en casa: Cómo hacer Ketchup lacto-fermentada.

Cómo hacer ketchup casera lacto-fermentada. Los condimentos regulares suelen ser algunos de los peores alimentos que come la gente, ya que tienden a estar repletos de aceites vegetales dañados: el aceite de canola, aceite de soja, aceite de semilla de algodón, aceite de maíz, y más. Por no hablar del todo del azúcar, emulsionantes, desodorantes, y conservantes. Hacer tu propio condimento es una gran idea para saber exactamente lo que está pasando con ellos. Y no es tan difícil teniendo en cuenta que los condimentos suelen ser usados ​​con moderación. Hacer un lote de vez en cuando y te durará años. Fermentando tus condimentos. Así que ¿por qué no llevarlo un paso más allá y fermentar tus condimentos? :) PD: Todas estas recetas se hacen con un poco de suero (la parte acuosa de la leche que se ha separado de la cuajada de la leche) para ayudar a fermentar los alimentos. El suero se hace por goteo con yogur, kéfir o leche agria través de una gasa. Si no tienes esto o piensas que es demasiado trabajo,  se puede u...
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