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Propiedades de las lentejas

Las lentejas, son legumbres pequeñitas, sabrosas y muy adecuadas; casi diríamos que imprescindibles, en una buena dieta vegetariana, por su enorme aporte de proteínas de fácil digestión. Cuando se consumen legumbres, el azúcar penetra en el torrente sanguíneo de forma lenta y no intempestivamente, provocando sensación de saciedad durante un prolongado período de tiempo. Por
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