El paiche, pez de nuestra amazonía tiene gran demanda en los restaurantes de lujo de la selva y los cocineros se encargan de darle diferentes presentaciones, en esta ocasión les dejo una receta de cocina donde el paiche es el protagonista. Ingredientes *Cuatrocientos gramos de paiche fresco en filetes *Cien gramos de pan molido *Doscientos gramos de yuca prensada *Cincuenta gramos de
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