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Receta de costillas o chuletas de ternera en salsa de avellanas

Una forma muy elegante de hacer unas ricas chuletas. Es usual que en casa cocinemos como comida rápida este tipo de corte de carne para el almuerzo o cena, pero le podemos dar un toque para que nos quede más presentable y con mucho más sabor que unas simples chuletas a la plancha o sartén. Ingredientes: ¾  taza de avellanas 1 ¼  taza de caldo de pollo 2 cucharadas de vinagre de manzana 2 cucharadas de perejil fresco, picado 2 cucharadas de estragón fresco, picado 1 cebolla pequeña, picada 2 chuletas de ternera, de unos dos centímetros y medio de espesor 1 cucharada de  aceite de oliva Sal y pimienta al gusto Preparación: Precalienta el horno a unos ciento ochenta grados, sazona las chuletas o costillas por ambos lados con sal y pimienta. Toma una sartén que después puedas llevar al horno, caliéntala sobre el fuego medio por unos dos minutos, agrega el aceite de oliva calienta un poco más y con cuidado de no quemarte, pon las chuletas. Cocínalas por tres minutos de cada lado,  retira y reserva. En la misma sar...
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